Mayo 13 - Ahora si, los dos ultimos

CHATEAU DE VILLESAVIN

La verdad es que luce mejor en las fotos de lo que esta. Muy deteriorado, aquí no valia la pena hacer la visita del interior.

Pero un detalle interesante es el palomar. No lo había anotado antes pero el palomar era una señal de poder económico y social y los que los tenían en sus castillos lo usaban como un símbolo pero también, el palomar era fuente de alimento para las mesas en donde el pichón se consideraba una exquisitez. Si se fijan en le interior hay una gran cantidad de orificios donde las palomas anidaban y la escalera que giraba sobre su eje, servía para alcanzarlas.

Otra cosa que anotare de este castillo es que aun tienen algunos naranjos sembrados en macetas de las que se guardaban el las Orangerie durante el invierno. Esta costumbre en los palacios se desarrollo después del descubrimiento de América, Trajeron los primeros naranjos a Europa pero para conservarles vivos durante el invierno construían las Orangerie, donde los guardaban y cuidaban.

CHATEAU DE CHAMBORD

De alguna manera me alegra que este sea el último castillo que visitare, terminare un poco temprano hoy y podre llegar a Orleans y buscar hotel de día. Tendré incluso tiempo de descansar un poco antes de la cena.

Tal vez el más famoso de los castillos del Loira que empezó como un pabellón de caza. El Edificio original se derrumbó en 1519 y se dice que el diseño del castillo fue de Leonardo Da Vinci aunque no existe ninguna documentación sobre el arquitecto y la anterior afirmación es solo una teoría por detalles muy particulares del castillo. Francisco I consideró el desvío del rio Loira para que pasara por el frente de su castillo pero se ve que se decidió por el desvío del más cercano rio Cosson. El Edificio tenía 440 habitaciones en 1685 cuando fue completado por Luis XIV. Hacia 1800 el castillo está abandonado y después de la revolución,  renovado nuevamente. Es hoy y desde principios del siglo XX propiedad del Estado Francés.

Como se trataba de un pabellón de caza, no se mantenía amueblado y solo cuando el monarca decidía venir a impresionar a sus invitados, se traían los muebles y la despensa y una vez pasado el week-end, lo desocupaban de nuevo. Tal vez por esta razón, no se desarrollo ninguna villa alrededor y el castillo esta en la mitad de lo que es hoy un parque natural. De los 500 años más o menos que tiene habrá estado ocupado unos 30.

Dentro del castillo es de admirar, en el centro de la torre de homenaje, la famosa escalera de doble revolucion, que lleva  a los tres niveles del palacio y que es la union de dos escaleras de tornillo que giran alrededor del mismo eje. Dos personas que recorran cada una un vuelo de escaleras, podran verse por las aperturas pero no se cruzaran jamas.

ORLEANS

Lo extraordinario en esta ciudad fue la cena, el restaurante, La Lievre Gourmand. Al llegar te llevan al Lounge y te ofrecen allí el aperitivo. Champagne de nuevo, claro, es lo que toca. Hoy ha sido Moet. Y te ofrecen también algo para “picar” que la verdad da pena comerse de lo lindos!! Allí te toman la orden y cuando tu mesa esta lista, bajas al comedor y en efecto, todo esta listo y esperando por ti, las copas para los vinos que tomaras, los cubiertos adecuados, el pan, ….

Eliges tres ingredientes de siete y en ellos se basara tu cena. Los míos, trufas, Langosta y Conejo. De cada uno te traerán dos platos al mismo tiempo, uno frio y uno caliente. Toda una experiencia!!! El restaurante es lindo y el chef, único chef Australiano que tiene una estrella Michelin en Francia y hasta me ha invitado a la cocina!!